https://www.teasituation.com https://www.teasituation.com/make-the-most-of-the-season-by-following-these-simple-guidelines <div data-rss-type="text"> <p> <span>     茶葉中的咖啡因是如何產生的? </span> </p> <p> <span>       </span> <span> 茶含有咖啡因，不同的茶種咖啡因含量也不相同，又是哪些原因造成茶樹 </span> </p> <p> <span>       在成長過程中咖啡因的生成呢? 茶葉咖啡因含量會因為下面幾個原因而有 </span> </p> <p> <span>       所不同喔! </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span>       </span> <span> 1. 茶樹品種 </span> </p> <p> <span>           不同品種的茶樹，咖啡因含量也不相同，在茶的家族中，有分為大葉種與小葉種的茶樹， </span> </p> <p> <span>           小葉種的咖啡因含量通常較低，而大葉種的咖啡因含量則較高。 </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span>       2. 茶葉的老嫩度 </span> </p> <p> <span>           茶的部位不同，咖啡因的含量也會不同，越嫩的部位咖啡因含量越高， </span> </p> <p> <span>           所以茶葉摘取的部位也會影響茶葉的咖啡因含量 </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span>       3. 烘焙程度 </span> </p> <p> <span>           茶葉在高溫炒焙的過程 ，會讓茶葉內的咖啡因昇華，因此經過重火烘焙的茶葉像是鐵觀音、 </span> </p> <p> <span>           焙茶等茶類的咖啡因含量較少，對晚上怕睡不著的人也是個好選擇。 </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span>       4. 採摘季節 </span> </p> <p> <span>           日照越強烈、時間越長，茶樹的光合作用就越旺盛，而茶葉所生成的咖啡因含量也就越多， </span> </p> <p> <span>           一般春茶及冬茶日照少，而夏茶及秋茶的日照時間較長，所以通常夏秋茶咖啡因較春冬茶含量高。 </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span>       5. 海拔高度 </span> </p> <p> <span>           山上濕度較高，易起霧、陽光容易被遮蔽 ，造成日照較不強烈，且日照時間也會縮短， </span> </p> <p> <span>           所以高山茶的咖啡因也較少，而一般市面上的茶類，烏龍茶多為高海拔，紅茶多為低海拔， </span> </p> <p> <span>           相對的紅茶的咖啡因普遍高於烏龍茶。 </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span>       6. 茶葉的碎度 </span> </p> <p> <span>           粉末或碎末狀的茶，釋放咖啡因的速度比原葉茶來的快，也能釋放出更多的咖啡因， </span> </p> <p> <span>           所以如果想喝咖啡因較低的茶，盡量選擇原葉的茶比較好。 </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> </div> Wed, 02 Jul 2025 12:46:28 GMT https://www.teasituation.com/make-the-most-of-the-season-by-following-these-simple-guidelines thumbnail main image